食材：牛肉500克、羊肉500克
做法步骤：
牛肉买回来洗干净，晾干或者用厨房纸吸干表面水份。切大块，肥瘦搭配放成长条，肉底下放保鲜膜。
用力卷起来，尽量卷紧实些，把空气排出去。可以在保鲜膜上面用针扎几个小洞。卷紧把两头扎紧。
这是我买的羊后腿肉，让卖肉的帮我剔了骨了，也是切成大块，然后用保鲜膜包起来。
这个装羊肉的是袋子，去年买切羊肉那个刀，卖家送的，保鲜膜也很方便。一个羊后腿，装了三袋，有点大小不一
羊肉卷+牛肉卷完成，放冰箱冷冻两天，想吃的时候拿出来切片就可以啦，自己做安全干净卫生
牛肉卷和羊肉卷的制作方法有很多种，以下是其中一种简单的做法：
1. 牛肉卷：将牛肉切成薄片，加入适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油等调料腌制30分钟。然后将腌制好的牛肉卷上锡纸，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。
2. 羊肉卷：将羊肉切成薄片，加入适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油等调料腌制30分钟。然后将腌制好的羊肉卷上锡纸，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。
