100克白凉粉建议放2500毫升水。
1:25是人们比较认同的制作凉粉时凉粉与水的比例,不过这个比例并不是固定的,可以根据个人的口感喜好来增加或少放水。 100克白凉粉建议放2500毫升水会比较好,1:25是人们比较认同的凉粉与水的比例,经过实践这样比例配置煮出来的凉粉口感比较鲜嫩爽滑,不过比例不是固定的。
用料：白凉粉50g、凉开水100ml、开水1200ml、红糖适量、西瓜适量、花生碎适量、葡萄干适量、各种水果、干果各人喜好。
1、50g白凉粉中加入凉开水100ml，搅拌至透明。
2、加入1.2升开水，再煮沸，过程中要不停的搅拌。
3、放凉冷却！急的话，坐冷水冷却。
4、切成小块后加入事先煮好放凉的红糖水，放冰箱冷藏1小时以上口感绝对。
