兰溪嗦粉做法（赣州嗦粉的做法和配方）

用料  

兰溪粉干半斤，黄瓜一根，胡萝卜一根，香菇干5朵，猪肉200克，洋葱半个，青椒一只，黄豆酱适量，淀粉适量

做法  

1、制作酱料：将香菇泡发后同猪肉、洋葱、胡萝卜、青椒切末备用。起油锅后先后放入洋葱→肉→胡萝卜→青椒调味后加入少于水淀粉勾薄芡。

胡萝卜黄瓜切丝，粉干开水煮熟后浸泡在凉开水中。随吃随取。