步骤/方式1
大虾用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤/方式2
锅中加水，切一些葱段、姜片，一勺花椒、
步骤/方式3
放入大虾，再放入一勺料酒
步骤/方式4
准备一盆冷水，把煮熟的大虾倒进冷水中，浸泡5分钟。
步骤/方式5
把老姜，大蒜都切成末，放入碗中，加入料酒2勺，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺，搅拌均匀
步骤/方式6
彻底泡凉后的大虾捞出，沥干水分，放入盘中，摆上调好的料汁
步骤1
虾仁解冻。
步骤2
背部剖开，去虾线。
步骤3
虾仁准备好了。
步骤4
沾了淀粉敲成薄片。（擀面杖什么都可以）
步骤5
姜蒜炒香，加豆瓣酱，炒出红油。
步骤6
加水煮开后烫豆芽。
步骤7
豆芽烫好烫虾仁。
步骤8
盛出后，上面放葱花，青花椒，青花椒椒盐，蒜末，热油浇上去。
步骤9
可以吃了。
