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焦褐感是什么意思(色沉多久会自行代谢掉)

焦褐感是什么意思(色沉多久会自行代谢掉)

更新时间:2024-04-08 13:27:14

焦褐感是什么意思

焦褐感就是牛排美拉德反应后的状态,指的是煎牛排稍微有一点的焦香的感觉。锅需要高温;高温有利于锁住肉汁,同时外表煎出焦香。

把牛排放在一个烧的非常热的锅里,一冒烟就可以了。左右两边是两种煎法,左边的是15秒一次的翻的右边是一分钟一次。

焦褐感,就是牛排美拉德反应后的状态。

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