龙虾熟吃好。平时吃龙虾多用清蒸，清蒸龙虾时需要注意，要将龙虾煮熟，煮不熟的龙虾含有细菌，而且龙虾中的细菌耐药性很强，所以要用高温将其杀死，不小心吃了煮不熟的龙虾可能导致腹泻。而且平时吃龙虾需要注意，不要吃死龙虾，死龙虾中含有的毒粉很多，蛋白质分解的很快可能会产生很多的病菌。
龙虾当然是不能生吃的，因为龙虾身上有很多的寄生虫，如果生吃的话，极有可能会导致我们得了寄生虫的感染。龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。
