一般是两种做法:
1、汤;干货且韧性足,可以久煮。
搭配的材料有:
骨头,白萝卜,白胡椒。
用骨头白萝卜一起炖汤。骨头先焯水,去血水捞上,汤锅烧开水,可以把骨头,蚝干都放下去熬,转小火,白萝卜块可以迟半个小时放,一共煮约2至3小时,下盐调味即可。
2、粥;煮粥,水开即可放蚝干,米开后放精瘦肉,再烧3至5分钟,倒油、葱、盐、酱油,上锅。
原料:生蚝肉、生姜。
做法步骤:
第1步、锅加水烧开后,加入生姜,生蚝
第2步、烧开后捞出蚝肉,放入冰水中冷却
第3步、平均摊开放入竹筐中,用风扇吹干
第4步、中午拿到有太阳的地方曝晒。
第5步、1小时翻一遍,共3遍。
第6步、收下来放凉,放入冰箱急冻,需要拿出来用,很香,很甜。