白灼草虾要煮多久（白灼草虾是开水下锅还是冷水）

白灼虾煮5分钟左右即可。一般要根据虾的大小来判断煮的时间，大一点的虾煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久，煮好之后都要焖一下。白灼虾煮制时要提前把新鲜的大虾用清水洗净，在锅中放多一。

1、做白灼虾时让虾开水下锅煮三分钟左右即可。白灼虾易熟，只要颜色变成红色，虾身呈弯曲状时，就代表虾子已经煮好了。

2、在煮基围虾时还要把葱段、姜片、黄酒倒入锅中和它一起熬煮，以达到去腥的效果。

3、等白灼虾煮好之后，让用蘸取由醋、蒜末、姜末等物混合的酱汁食用即可。