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稔山叉烧饭做法(稔山叉烧做法)

稔山叉烧饭做法(稔山叉烧做法)

更新时间:2024-04-09 21:45:26

稔山叉烧饭做法

主料

里脊肉500G

辅料

大蒜5瓣

青椒半个

红椒半个

黄椒半个

胡萝卜适量

茄子适量

香葱适量

蒜适量

配料

耗油适量

淀粉少许

李锦记叉烧酱50ML

料酒5ML

1. 将猪肉洗净沥干切成拳头大小的块。

2. 大蒜切碎加生抽,叉烧酱,料酒,蜂蜜,与切好的肉拌均,让肉的表面都能蘸上酱料,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。

3. 烤盘内铺锡纸将腌好的肉置于烤网上,刷上一些腌制的酱汁,放入预热200度的的烤箱中烤约20分钟。20分钟后将肉取出翻面,再将剩余的酱汁均匀地刷在肉上,继续烤10分钟至熟即可出炉。

4. 烤肉的时候准备蔬菜,将青椒,红椒,黄椒,胡萝卜,茄子切小丁,葱切段,蒜切片。

5. 锅中烧开水,先将胡萝卜茄子放锅中煮,熟后将青椒,红椒,黄椒放入,烫一下即可一起出锅。

6. 锅中热油,将葱蒜炒香。

7. 将所有蔬菜丁一起倒入,快速翻炒。

8. 加少许耗油,盐,鸡精后勾薄芡出锅。

9. 将烤好的叉烧肉稍凉后切片摆在盛好饭菜的盘中即可。

温馨小提示

1. 如果时间充裕,肉放在冰箱里腌2-3天更加入味,最短不要少于24小时。

2. 烤好的肉如果边角有焦糊要去除,最好不要吃。

3. 烤箱的温度请依各自烤箱及肉块大小调整。

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