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农国栋鸡胗做法(鸡胗的家常做法广西)

农国栋鸡胗做法(鸡胗的家常做法广西)

更新时间:2024-03-12 21:57:10

农国栋鸡胗做法

鸡胗过水烫。我这次是在超市买的已经处理好的鸡胗。锅里烧开水,加适量姜蒜入开水,然后将超市买的鸡胗放开水中去腥味。大约5分钟后捞出,用凉水冲刷,这样鸡胗更脆一些。

鸡胗切花。这个切花其实挺简单的,将整个鸡胗,走十字的切法。先全切“一”,不要切断筋。然后全切“1”,这时候要切断,就会出来比较好看的花,也方便后期入味。

将姜蒜辣椒等切好备用。

炒鸡胗。首先热锅烧油,下姜蒜小米椒爆香后,加入鸡胗翻炒至变色,然后再加入适量蚝油生抽盐螺丝椒一起炒,过程中一定不要加水,不然不好吃了!炒的过程中,可以尝一下,按照口味增减调料,并根据口味出锅就行啦!ps:孕妇要少吃生抽,防止钠摄入过多,容易妊娠期高血压,尽量用蚝油来代替。

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