禾花鱼怎么杀（禾花鱼怎么杀最快）

禾花鱼必须要去鱼鳞。刮去鱼鳞，在鱼肚下方靠近尾巴这里，用剪刀向头部这里，破肚拿出鱼肠，注意不要弄破鱼旦，取出鱼鳃，清水冲洗干净即可。

将鱼购回后清水静养1~2天，以吐尽肚中泥沙备用，切记不要杀，用牙签或大号针在鱼身右侧离鱼鳃1厘米处戳一小孔，用力一挤即出。不然鱼汤会苦。