如果没有姜，可以尝试使用其他食材来代替或者提升猪脚汤的口感。
以下是一些没有使用姜的猪脚汤的做法：
白萝卜猪脚汤：将白萝卜切成块，和猪脚一起煮汤。白萝卜具有清爽的口感和去腥的作用，可以使猪脚汤更加鲜美。
莲藕猪脚汤：将莲藕切成块，和猪脚一起煮汤。莲藕具有清甜可口的口感，可以中和猪脚的油腻感，使汤品更加清爽。
番茄猪脚汤：将番茄切成块，和猪脚一起煮汤。番茄具有酸甜口感，可以增加猪脚汤的风味，同时也可以提升汤品的营养价值。
黑豆猪脚汤：将黑豆提前浸泡，和猪脚一起煮汤。黑豆具有滋阴补血的作用，可以增加猪脚汤的营养价值。
以上是一些没有使用姜的猪脚汤的做法，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材来制作。当然，也可以根据自己的口味和需求，加入其他的调料和辅料来丰富猪脚汤的口感。
做猪脚汤，如果没有姜可以放点米酒下去去腥。
