用料
芹菜 1斤
牛筋 250g
姜 适量
料酒
豆瓣酱
胡椒粉
步骤 1
芹菜切丁
步骤 2
牛蹄筋切条
步骤 3
姜丝
步骤 4
锅内热油放入姜丝
步骤 5
倒入牛蹄筋和料酒
步骤 6
豆瓣酱
步骤 7
放入适量豆瓣酱翻炒
步骤 8
翻炒均匀，每个牛蹄筋上都上色
步骤 9
放入芹菜爆炒
步骤 10
芹菜脆。牛蹄筋软烂
步骤 11
尝一下味道就可以出锅了，觉得不咸可以再放一点盐
步骤 12
很好吃，都是胶原蛋白，豆瓣酱是可以代替盐和酱油的。味道很足
先把芹菜洗干净抄水过凉水待用，把牛蹄筋烧酥，然后把芹菜放进去翻炒即可
