用高压锅炖煮40分钟，或者往猪脆骨里面倒一点米醋，这样也很容易炖烂。
买回来的脆骨，清洗干净，太长就从中间分开，冷水下锅加料酒煮开冒一下，然后用冷水清洗干净放到压力锅里，把以上材料全都到压力锅里，锅里倒入三分之二的水，关盖上火炖，压力锅开始冒气，转小火30分钟到40分钟关火，等压力锅自己放气
这就是煮好的样子，脆骨已经完全透明了，筷子一夹就掉。
在锅中烧开水,放入洗好的猪棒子骨,焯水几分钟后捞出备用;
在高压锅中放入冷水和姜片,再放入焯过水的棒子骨;
在锅中加入胡椒粉、白醋,搅拌均匀后大火煮3分钟,再改中、小火炖30分钟左右;
