手揉蓝莓贝果面包的做法如下：
食材明细：
1. 高筋面粉 500 克
2. 蓝莓 100 克
3. 温水 300 毫升
4. 酵母 5 克
5. 盐 5 克
6. 糖 10 克
7. 植物油 10 克
8. 熟蛋白 适量
9. 熟芝麻 适量
做法步骤：
1. 将蓝莓洗净，用厨房纸巾擦干水分，备用。
2. 将高筋面粉、酵母、盐、糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，边加边揉，直至形成一个粗糙的面团。然后加入植物油，继续揉至面团光滑，有一定的韧性。
4. 将面团放在温暖的地方进行初次发酵，大约需要 1-2 小时，直至面团体积膨胀至原来的 2 倍。
5. 发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，每份约 100 克。将每份面团擀成圆形薄片，放入适量蓝莓。
6. 将面团收口，搓成椭圆形，放入烤盘进行二次发酵，大约需要 40 分钟。
7. 预热烤箱至 220 摄氏度。在面团上刷一层熟蛋白，然后撒上熟芝麻。
8. 将面团放入烤箱，烤约 15 分钟，直至表面呈金黄色，口感酥脆。
9. 取出烤好的蓝莓贝果面包，放至冷却，即可享用。
这款手揉蓝莓贝果面包做法简单，口感鲜美，营养丰富。您可以根据个人口味调整配料和烘焙时间。享用时，可以搭配果酱、奶酪等，口感更佳。
料：
- 300克面粉
- 1茶发酵粉
- 1/4茶盐
- 50克糖
- 个大鸡蛋
- 120毫升牛奶
- 50克无盐黄油
- 100克新鲜蓝莓
步骤：
1. 将面粉、发酵粉、盐和糖混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中，打散鸡蛋，加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
3. 将湿性成分倒入干性成分中，搅拌至混合。
4. 轻轻地将蓝莓加入面团中，不要搅拌太多，以免蓝莓破碎。
5. 将面团放在桌面上，揉成一个球状。
6. 用手轻轻地将面团擀平，然后用一个饼干切割器切出贝果形状。
7. 摆放在烤盘上，用锡纸或烘焙纸覆盖，静置30-45分钟，待面团膨胀。
8. 在180°C预热的烤箱中烤15-20分钟，或者直到贝果变成金黄色。
9. 取出烤箱，放凉后即可享用。可以搭配黄油或果酱。
