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红烧皖鱼怎么做好吃 红烧皖鱼的家常做法(红烧皖鱼的做法大全集)

红烧皖鱼怎么做好吃 红烧皖鱼的家常做法(红烧皖鱼的做法大全集)

更新时间:2024-03-07 22:06:17

红烧皖鱼怎么做好吃 红烧皖鱼的家常做法

主料

皖鱼

1.5斤

辅料

1匙

1勺

生抽

1匙

料酒

1匙

青辣椒

3个

孜然粉

1勺

姜汁

10滴

10片

陈醋

1匙

生粉

2勺

步骤

1.把皖鱼洗干净,用调料一一油,盐,生抽,料酒,姜汁,孜然粉拌匀腌10-20分钟

2.热锅下油,把腌好的鱼放入小火煎至两面变黄

3.下青辣椒(如更要辣下红色指天椒)加适量水一起煮到八成熟

1、食材:脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。

2、将脆皖鱼切成大块(切太薄的话刺比较多),生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

3、热锅下油,放入生姜片爆香,放入脆皖鱼香煎至两面金黄色盛出。

4、锅内留油,放入冰糖翻炒出糖色,放入脆皖鱼,葱白、洋葱翻炒至香,倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁,放上葱段和香菜即可!

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