火烧茨菰怎么做的（四川茨菰烧肉家常做法）

材料：五花肉300克，茨菰200克，大葱1根，姜1块，八角3粒，料酒，老抽，生抽，冰糖，盐做法:1、红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出2、茨菰洗净，削去外皮，切块3、锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉5、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可