当前位置:首页>维修大全>综合>

怎样做茨菇红烧肉(茨菇红烧肉最正宗的做法和配方)

怎样做茨菇红烧肉(茨菇红烧肉最正宗的做法和配方)

更新时间:2024-03-14 08:48:54

怎样做茨菇红烧肉

1、食材:茨菇、五花肉、老抽、冰糖适量、黄酒适量、大葱白两小段、姜两片、八角(大料)一个、香叶一片。

2、将红烧肉皮上的毛处理干净,清洗干净控干水分切块备用。

3、茨菇处理干净,控干水分备用。

4、将锅中放少许油,油热后将姜片放入略煸,五花肉入锅煸炒,待见肥肉部分开始出油,肉的整体变白时,将敲碎的冰糖放入,翻炒至融化,将茨菇也放入加水至没过所有主料,加适量老抽上色,将葱段、八角、香叶都放入,盖锅盖,大火煮开,若有浮沫最好撇去,转中小火煮。

5、待煮到肉酥烂程度差不多了,开盖,此时汤汁也比较少了,转大火,用少许鸡精、盐调味,将汤汁大火收至略变粘稠时即可关火装盘了。

1、准备用料。黑毛猪五花肉、冰糖、香菇、香叶、八角、甘草、肉桂、豉油、米酒、盐、葱白。2、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块。

3、锅放入少许油,入冰糖,炒糖色。

4、倒入五花肉炒至上色,然后放入八角、香叶、甘草、肉桂

更多栏目