制作包子的死面的步骤如下：
1. 准备食材：面粉、馅料等。
2. 和面：将面粉中加入适量的盐增加筋性，和好面后醒面30分钟备用。
3. 揉面：将醒好的面拿出来揉成条状，切成相等的小面剂。
4. 擀面饼：将小面剂擀成小面饼备用。
5. 包馅：将调好的馅放到面皮上面捏住。
6. 蒸熟：将包好的包子放入凉水上锅，锅上气蒸10-15分钟，焖最少2分钟在揭锅即可。
在包子的制作过程中，可以根据个人口味选择不同的馅料，如韭菜、粉条等。
包子的死面制作步骤如下：
1. 准备食材：面粉、水、韭菜等。
2. 和面：将面粉中加入适量的盐增加筋性，和好面后醒面30分钟。
3. 准备配菜：将韭菜洗净切碎，粉条稍微煮一下剁碎。
4. 揉搓面团：将醒好的面拿出来揉搓成长条，切成相等的小面剂。
5. 擀面饼：将小面剂擀成小面饼备用。
6. 包馅：将调好的馅放到面皮上面捏住。
7. 蒸熟：将包好的包子放入凉水上锅，锅上气蒸10分钟，焖最少2分钟在揭锅即可。
以上步骤中，韭菜、粉条等配菜可以根据个人口味进行调整。如果需要做死面包子，也可以加入粉条、韭菜等配菜。
