烙锅辣椒面的制做（烙锅辣椒面的制作方法与配方比例）

原料：干辣椒 一个熟芝麻50克 花椒10粒 八角一个 桂皮一个 小茴香一勺

1将干辣椒剪成小段 将剪好的百干度辣椒与花椒 桂皮 小茴香一起翻炒到辣椒脆香

2炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状

1。研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存 否则容易回潮变回质

2。辣椒面可以用来炒菜 偶家多是用它来做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可）

3。知道大家一般都是直接磨成粉的 其实干辣椒还是答含有少量水份的 经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉 能延长保质期 而且会更香呢