剩下的馄饨馅可以冷藏或冷冻保存。
冷藏时,需要将馄饨肉馅分装好,放入密封袋中,放入冰箱冷藏室中,避免长时间冷藏导致变质。冷冻时,需要将馄饨肉馅分装好,放入密封袋中,放入冰箱冷冻室中,避免隔夜冷藏导致变质。拌好的馄饨肉馅可以冷藏1个小时左右,只有新鲜馄饨才能味道鲜美。
剩下的馄饨馅处理方法如下
一,做成肉丸子。
肉多韭菜少的馅,可以做水煮丸子,否则,做蒸丸子、烧丸子。
二,做成饼。
先团成团子,再扑上淀粉,把肉馅全部盖住,压成饼,再平底锅里煎熟即可。
三,冰箱冷藏。
明天买点皮,再包混炖或着饺子、烧卖。