潮汕酸梅煮白仓鱼的做法 酸梅汁煮鱼怎么做（潮汕酸梅蒸鱼的做法大全）

清蒸酸梅鱼材料主料：鲈鱼500克，辅料：乌梅30克，红尖椒20克，调料：姜5克，大葱10克，盐3克，料酒5克，植物油15克做法1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。

2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。