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水鸭汤怎么做好吃 水鸭汤的吃法(水鸭炖汤的做法大全)

水鸭汤怎么做好吃 水鸭汤的吃法(水鸭炖汤的做法大全)

更新时间:2024-04-15 00:38:01

水鸭汤怎么做好吃 水鸭汤的吃法

食材清单

水鸭 四分之一个

、 酸萝卜 1个 、 大葱 1根 、 老姜 5片 、 花椒 5粒 、 小葱 1根 、 食盐 少许

烹饪步骤

步骤1/8

将鸭子切大块,洗净。大葱切段,老姜切片。酸萝卜切成3*3cm的方块

步骤2/8

烧半锅水,加入葱段,老姜片,一勺料酒,将鸭子肉焯水4分钟左右。

步骤3/8

捞起鸭肉,洗去浮沫。

步骤4/8

锅里倒入少量油,爆香葱段,姜片,花椒

步骤5/8

倒入酸萝卜,翻炒一分钟。

步骤6/8

倒入鸭肉,翻炒2-3分钟。

步骤7/8

半锅水,将爆香的鸭肉和酸萝卜全部倒入,中大火煮开约10分钟,放一点点盐(如果酸萝卜盐味足够,也可以不加盐)加盖转小火炖2个小时。

最后一步

时间到,揭开锅盖,异香扑鼻。装盘撒上葱花

材料:老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把。

做法:老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂

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