1.
鲜虾洗净控干水分。
2.
用刀在虾的背部切口,注意不要切断。
3.
蒜切沫,
4.
粉丝用水泡软,切成15厘米左右。
5.
锅上火倒入少许植物油,将蒜沫加盐炒成微黄即可。
6.
将粉丝平铺在盘子里。
7.
在虾的开口处塞入炒好的蒜沫。
8.
将剩余的蒜沫撒在粉丝上。
9.
在将塞入蒜沫的炸摆在粉丝上。
10.
锅上火将水烧开。
11.
把摆好虾的盘子放入锅中。
12.
盖上盖子大火蒸六分钟左右，虾全部呈红色，关火焖一分钟取出。
开边虾是一道美味可口的海鲜菜肴。下面是一种常见的开边虾的做法：
材料：
- 大虾：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 大蒜：适量，切碎
- 橄榄油：适量
- 新鲜柠檬汁：适量
- 青葱：适量，切碎（可选）
步骤：
1. 将大虾洗净，去除虾线。
2. 用刀顶部轻轻剖开虾背，但不要切断虾身，使虾呈开口状。
3. 在虾身上撒上适量的盐和黑胡椒粉，均匀涂抹。
4. 取一个平底锅，加入适量的橄榄油，加热至中火。
5. 加入切碎的大蒜，煸炒片刻，直至散发出香味。
6. 将调好味道的大虾放入锅中，每一面煎约2-3分钟，直到虾变色并变得稍微有弹性。
7. 关火后，挤上一些新鲜柠檬汁，可以撒上一些青葱作为装饰。
8. 将煎好的开边虾盛出，可以搭配米饭或面条一起享用。
注意：煎虾的时间需要掌握好，过度煎煮会导致虾肉变硬。另外，你可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量，以及添加其他调味料来增添风味。祝你制作开边虾成功，享受美食的乐趣！
