韭菜窝瓜馅包子是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，下面是一份简单的家常做法：
所需材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 水250毫升
- 盐适量
- 韭菜适量
- 窝瓜适量
- 姜末适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将面粉、酵母、水和盐混合搅拌成面团，盖上湿布醒发至两倍大小。
2. 将韭菜洗净切碎，窝瓜去皮去籽切成小丁，加入姜末、食用油、酱油、蚝油和盐拌匀备用。
3. 将发好的面团揉搓至光滑，分成若干个小面团，擀成薄皮包入韭菜窝瓜馅料。
4. 将包好的包子放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
温馨提示：
1. 面团发酵的时间要视温度而定，一般需要1-2小时左右。
2. 在包子馅料中加入适量的食用油可以使馅料更加鲜嫩多汁。
3. 包子蒸熟后不要马上打开锅盖，以免包子因温度突然变化而塌陷。
材料：
面粉，南瓜，猪肉，胡萝卜，豆渣，酸奶，盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油，鲜贝露，蚝油，调和油，香油，葱姜末
做法：
1.胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来
2.面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢
3.倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始
4.加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵
5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀
6.南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水，详见后面链接
7.把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦
8.发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮
9.填上适量馅料
10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟
11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火
