溜香肠要25分钟左右。
自己灌香肠，一般放的材料以猪肉为主，腌制好的猪肉放在香肠皮里，整个香肠上锅蒸的话，一般等水烧开后，继续中小火蒸25分钟左右，充分将内部的肉蒸熟蒸透，起到高温杀菌和熟制的目的。但蒸的时间不宜过长，否则香肠皮会胀裂，导致香肠肉外漏，影响美观和口感，也不宜继续保存。
25-45分钟。香肠的原材料一般有两种，猪肉和牛肉。猪肉香肠蒸25分钟左右，牛肉香肠需蒸45分钟左右。若想要香肠熟得快一些，蒸之前可用水浸泡一会。蒸香肠之前，要将水烧开。蒸香肠的过程中，要隔水密蒸，防止水蒸气影响香肠口感。为了缓解香肠的油腻口感，可在蒸之前垫些蔬菜在香肠下面。
