不需要
蒜香排骨首先就要把大蒜准备好，这里的大蒜要用的是蒜蓉。把准备好的蒜蓉中加入蚝油，盐，酱油和一些生粉搅拌均匀。这时候可以用牙签在排骨上扎一些动，能够让排骨快速入味儿，然后把调和好的蒜蓉汁儿刷在排骨上，用锡纸将排骨包裹起来。
把包裹好的排骨放入烤箱，用220度烤制半小时左右即可。这一做法制作出的蒜香排骨口味清新不油腻，非常不错。
1、将排骨清洗干净，切成整齐的小节； 锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用；
2、将排骨放在一个大碗中，放入李锦记蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上；
3、准备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，然后对折，仔细密封好；烤箱预热5分钟，200度上下火，烤15分钟后取出，打开锡箔纸取出排骨；将烤箱调成150度，排骨放在烤架上，烤10分钟后取出。
