地瓜把子指的是红薯杆。
红薯杆中含有丰富的维生素，胡萝卜素，叶酸等成分。具有抗氧化，预防动脉粥样硬化等疾病。其中膳食纤维可促进胃肠蠕动，预防便秘，而且红薯杆具有减肥作用，是一种低脂肪，低热能的食物，促进排出肠道内毒素和异物。
红薯杆子和芋头杆子两种有很大区别的，红薯杆子是藤蔓植物，趴在地上廷着生长。芋头杆子是直着往上长的植物。
红薯杆子可以直接喂猪牛，而芋头杆子直接喂猪牛它们都不会吃的，因为芋头杆子直接人吃或者是喂猪牛不去出芋头杆子里面的涩涩的味道，嘴巴里面是受不了的，芋头杆子不会做的人，它是有微毒的，舌头，喉咙也着不住的。
