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枣子坊枣豆糕正宗配方(枣子坊枣糕的商业版配方)

枣子坊枣豆糕正宗配方(枣子坊枣糕的商业版配方)

更新时间:2024-04-04 21:45:58

枣子坊枣豆糕正宗配方

食材用料

糕面500g,红枣400g,胡麻油适量

做法步骤:

步骤 1

先将红枣煮熟去核备用

步骤 2

用水把糕面粉揉成颗粒状,水不要多

步骤 3

糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度,用筷子挑下没生面就ok

步骤 4

把熟糕面放在抹了油的案板上,稍微凉下用手沾凉水把面揉好(这个过程比较烫手,凉水不能多沾)

步骤 5

基本上揉到无明显颗粒

步骤 6

把面团擀成方型,上面铺好去核的枣肉。卷成卷。(喜欢吃豆馅儿的童鞋,可以包豆沙馅,捏成与水饺差不多的型状即可。)

步骤 7

切成稍厚的片。大概一指宽的样子戓再厚些。看个人喜欢定。

步骤 8

上油锅喽,加热后放入糕片。

步骤 9

香喷喷的油炸枣糕就可以享用了

1、食材明细:黑芝麻适量,红枣适量,核桃适量,棉花糖适量。2、预备材料,清洗干净。

3、红枣去核,切粒。4、控干红枣。5、加入黑芝麻,核桃,一齐炒热。

6、炒两分钟左右,就下棉花糖。7、等棉花糖融化,尽快把材料黏一齐。8、继续没有油纸,用锡纸。

9、铺平,压平。10、凉了以后,就会变硬,好切。11、切成喜欢形状就成了。

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