把葱花、干辣椒切好，苔菜切成段备用葱花干辣椒炝锅后，倒入苔菜翻炒，然后加入适量的水锅内，加入粉条，盖上锅盖闷至粉条变软，放入适量味精即可。
主料:苔菜150克、豆腐170克、食盐0.5克、花生油1汤匙、鸡精0.5克清水100克
辅料:红椒20克
1. 苔菜洗净，豆腐切块
2. 苔菜切段，茎叶分开
3. 叶子单独放
4. 红椒横切
5. 热锅冷油
6. 放食盐
7. 放苔菜梗，翻炒。碎末是包饺子剩下的馅。
8. 叶子变色，放豆腐翻炒
9. 翻炒均匀放清水，如果有高汤会更好
10. 盖锅盖炖10分钟
11. 打开锅盖放叶子和红椒
12. 放鸡精
13. 翻炒均匀，叶子变色即可
