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牛肩肉能卤吗(卤牛背肩肉要煮多长时间)

牛肩肉能卤吗(卤牛背肩肉要煮多长时间)

更新时间:2024-04-09 01:42:10

牛肩肉能卤吗

可以卤的,个人觉得是好吃的牛肩上的肉比较软嫩,如果用料之卤一下的话,会有一种肉香味,吃起来有那种软嫩的口感,在配上卤肉汁,拌个饭会特别香,让人非常有食欲,所以牛肩肉卤还是很好吃的,很建议用多一点的香料,加上老抽用微火慢慢卤,这样卤出来的牛肩肉会更加的有口感

可以。牛肩肉位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌、臂三头肌外侧头肌构成,适合炖、煮丶卤。

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