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魔芋饼干怎么做(魔芋粉做饼干的方法)

魔芋饼干怎么做(魔芋粉做饼干的方法)

更新时间:2024-03-07 13:32:01

魔芋饼干怎么做

1、魔芋粉加入适量水水温50摄氏度到60摄氏度中搅匀,魔芋粉与水的比例为5比100,上火煮,煮的过程中要搅拌以免结块,熬制成浓稠状即可;

2、然后再将熬制成的魔芋糊精以1比1的比例和面粉混合均匀;

3、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,在撒一层面粉在面团上;

4、用擀面杖擀成0.3厘米厚的薄片,放置30分钟;

5、用饼干模印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入;

6、烤箱预热160度烤约20分钟即可。

1、用料:魔芋粉5g、水100g(55-60度)、橄榄油或菜油10g、燕麦(生熟都可)50g、荞麦粉50g、低粉35g、糖粉5g。

2、取5g魔芋粉,用100g温度在60度左右的温水冲化后,小火烧至透明?状。

3、各种粉过筛后与胶状物混合加入植物油和糖粉,揉成面团。盖上湿布醒30分钟。

4、擀成厚度2厘米左右的面皮切成小片或用模具压成形,用叉子在上面扎孔。

5、火温160-170度,20-25分钟拿出,晾凉装盒。

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