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小樱桃酱家庭自制法(樱桃酱的熬制方法家庭版)

小樱桃酱家庭自制法(樱桃酱的熬制方法家庭版)

更新时间:2024-04-16 01:56:27

小樱桃酱家庭自制法

用料

樱桃 600g

白砂糖 100g

冰糖 100g

柠檬(取汁) 40g左右

做法步骤

1、把樱桃先全部洗洗干净。

2、将洗好的樱桃去蒂、去核、切半

3、加入樱桃1/6量的白砂糖,也就是100g 腌制2-3小时(或者过夜)

4、腌完煮之前,要再次放糖和柠檬汁 放樱桃重量1/6的冰糖 ,也就是100g 根据樱桃的酸甜程度放6%-8%的柠檬汁(也就是36-48g) 

5、大火煮开后,撇去浮沫,再转中小火进行熬煮

6、用小火把樱桃一直煮到浓稠 盛出来装罐,即可。

樱桃洗净去蒂,去掉果核,加白砂糖100克,拌匀后腌制1小时。

把腌制好的樱桃放入锅中,加适量的柠檬汁、冰糖和水。

大火烧开,一边煮一边搅拌,转中小火慢慢熬至粘稠即可。

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