做法：
1.把青椒对半切开；
2.去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留，里面有维生素C);
3.横着把青椒切丝（不用很细）；
切的时候注意要点：
1.青椒横着切证明比顺着切炒出来更爽脆，有实践才有发言权；
2.一定要把五花肉里的油全部逼出来后再放青椒，这样炒出的青椒味道才香；
3.放一点料酒，那么青椒的青味就会去除，一点酱油，青椒会更入味；
1、青椒洗净。
2、用刀切去根部和顶部，并顺纵向刨开。
3、剔除青椒筋儿和青椒籽。
4、从根部开始，向顶部卷起，卷紧。
5、用刀从卷儿的一头切起，就能得到又细又卷的青椒丝了。
