步骤1
韭菜切小放点油防止出水,鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里,粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里,放一把虾皮,放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用
步骤 2
饺子皮擀薄擀大,跟包包子一样的包馅儿,锅内放少量油煎至底部金黄
步骤 3
小碗内加入一点面粉用水化开至水状倒入锅里盖盖子闷
步骤 4
几分钟就好了,底部金黄酥脆,此种方法也可以做锅贴,特别好吃
步骤 5
调点汁儿,不比外头的差,大人小孩都爱吃,做起来也方便快捷。
1.把包好的饺子放进平底锅摆好,饺子于饺子之间要留有空隙
2.加入半碗清水,水量没过饺子底略多些就行
3.滴几滴食用油,以防粘底
4.羔上锅盖,煮至水分几近烧干
5.倒入食用油,这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多
6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可