地道烤肠的做法（制作烤肠的家常做法）

首先，选择好新鲜的猪肉、牛肉以及烤肠需要的调料和包肠的肠衣。

将猪肉和牛肉切成小块，加入调料搅拌均匀，再用搅拌机打成肉泥。

将肉泥填入肠衣中，用细绳子绑紧，并在肉泥中间留下空隙，以便烧烤时空气可以流通。

然后，在烤架上烤至金黄色，不断翻动，以免烤糊或烤不熟。

最后，取出，切成小段，配上面包和各种酱料，即可享用美味的地道烤肠了。