首先，红烧肉最好不要直接一下倒进锅里边用火加热，因为这样子加热的红烧肉体积会缩小，瘦肉和肥肉会分离，为了保持红烧肉的完整性，我们给红烧肉加热的时候往往会选取用蒸的工艺，把红烧肉放在盘子里边放整齐，下面用旺火蒸15分钟，这样蒸完的红烧肉不但不会缩水，而且色泽仍然鲜亮
将红烧肉用合适的碗(禁止使用金属品的碗)盛放肉类带汤,用保鲜膜将碗口包好,在保鲜膜上面用刀尖扎出几个小洞洞,然后再放进微波炉加热。
2.
放入微波炉内,将微波炉调置中火,然后将时间调到4分钟加热即可。这样爆盘的肉和汤都不会崩出碗外,加热到碗内肉汤沸腾即可,去掉保鲜膜,一碗热腾腾的红烧肉就加热的
