抿尖面怎么按比例和面（山西擦尖面的正确和面比例）

做法一

玉米面粉，用热水烫熟，然后揉几下就可以了，锅开的时候用抿尖床，放上面一团面手按在抿尖床上使劲搓就可以！

做法二

食材

玉米面粉.白面

玉米面烫熟，然后加入白面，比例是3比1，白面一定的少，然后掺在一起揉几下就可以了，也是用抿尖床！与方法一，一样的下锅方法。