主料
豌豆粉
100克
辅料
水
600毫升
盐
3克
小葱
一根
姜
两三片
大蒜
三瓣
香菜
两棵
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
油辣椒
适量
步骤
1.取100克豌豆粉
2.用150毫升凉水把豌豆粉调开
3.把制作豌豆粉的碗刷上油
4.450毫升水烧开，加入盐融化后，转小火，缓缓倒入调好的豌豆液，不停的搅拌，以免粘锅，煮到浓稠，气泡变大，关火。
5.把煮好的豌豆粉倒入准备好的大碗里，放凉
6.放到冰箱里凉透
7.倒出已经成型的豌豆粉
8.切成条状
9.剁细的葱、姜、蒜，切好的香菜，加上生抽、香醋、胡椒粉、白糖，油辣椒做成调料，浇到切好的豌豆粉上，好了，可以上桌了。
