泡椒莴笋烧兔子的家常做法（莴笋烧鲜兔的最正宗做法）

步骤 1

兔肉焯水，莴笋芹菜洗净切块，泡生姜泡辣椒切片切节

步骤 2

锅中加油烧热，放入除豆瓣酱之外的所有佐料炒香，炒香后再加两勺豆瓣酱继续炒香

步骤 3

倒入兔肉翻炒，加适量料酒、白糖继续翻炒两三分钟

步骤 4

倒入适量清水，刚刚淹没兔肉即可，煮大概十分钟，然后加入莴笋和芹菜

步骤 5

觉得兔肉好了就撒点葱段香菜即可出锅

1.莴笋用盐腌制数分钟

2.炒锅中倒入油少许,放入泡椒.莴笋.兔子.黄酒.盐.味精略炒即可