素炒大头菜丝怎么炒好吃（素炒大头菜丝家常做法大全）

主料

大头菜200g

辣椒20g

辅料

蚝油少许

糖少许

盐适量

鸡精少许

清炒大头菜丝的做法步骤

1.大头菜切丝

2.辣椒切丝

3.锅内倒油烧热

4.下入辣椒丝煸炒一下

5.下入大头菜丝 继续煸炒 加入盐 耗油 糖 鸡精

6.出锅成盘

大头菜切丝要均匀，大火快炒，味道最好。热锅凉油，葱蒜爆锅，大火让炒锅迅速升温，然后加入大头菜，快速翻炒，喜欢吃辣的可以加入点青红辣椒丝，出锅前加盐即可。