巴蜀土豆的做法（重庆土豆调料做法大全）

1、土豆选淀粉含量高的，煎出来才会外脆内软，口感也更好。

　　2、蒸土豆时盖上保鲜膜能防止水蒸汽进入土豆，否则水份太多，煎起来会油花四溅，比较危险。

　　3、在煎土豆的时候要有耐心，尽量把每一面都煎脆，想要它好吃，就不能偷懒哦~

　　4、小辣椒与葱花在装盘时撒在表面就好，小辣椒比较辣，不能吃辣的可以不放。