主料内酯豆腐1盒 辅料熟花生米1小把 盐适量 辣椒面半勺 辣椒油1勺 生抽1勺 醋1勺 葱1根 香辣豆花的做法步骤1. 熟花生米在油锅里炒香，颜色微微发黄即可。 2. 内酯豆腐用勺子挖出来，装碗，撒适量盐。加开水大半淹没豆腐，入微波炉高火叮3分钟。 3. 炒香的花生米倒入保鲜袋，用刀背压碎。葱切碎。 4. 取出内酯豆腐，加1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，半勺辣椒面，花生碎，葱花。前面炒花生剩下的油重新烧热后，淋在辣椒面上。 小贴士加点熟黄豆碎，味道更好。可以用四川特产“麻辣花生”直接入菜。榨菜碎，酸豆角碎都是很好的调味小菜。
