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红糖五花肉的做法(广西红糖五花肉做法)

红糖五花肉的做法(广西红糖五花肉做法)

更新时间:2024-03-15 22:40:54

红糖五花肉的做法

主料

猪肉 500g 黑木耳30g

八角 2个 大蒜 3瓣

葱5根 生姜半个

调料

红糖20g 油50ml

花雕酒10ml 辣椒半个

做法步骤

1准备好材料调料等,黑木耳提前泡水。猪肉洗干净冷水下锅焯水,煮开后捞出,切块,用凉开水冲洗干净

2油锅烧热,依次放入姜片、大蒜和八角

3猪肉下锅翻炒

4煸炒出油。加入黑木耳

5倒入花雕酒,加盐适量

6倒入热水,放入葱结,大火烧开几分钟后转小火焖煮十五分钟

7加入红糖,翻炒均匀,直到肉肉都上色

8撒入辣椒、葱粒,装盘

将五花肉洗净切成方块,放入锅中加入水烧开,加入料酒煮2分钟。

捞出冲洗干净,沥水备用,锅中放入红糖,加入少量的水,小火炒至红糖融化粘稠时,倒入焯水后的五花肉翻炒均匀。

加入生抽、料酒、五香粉、姜粉、盐和葱段翻炒均匀后,加入开水后大火烧开,再倒入高压锅中上气后压10分钟,最后倒进炒锅中收干汤汁,出锅盛盘即可享用。

这是一道美味可口的红糖五花肉,红糖的甜味和五花肉的香味完美融合在一起,让人食欲大增。

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