蟹黄腐竹怎么做（蟹黄腐竹怎么做最好吃）

主料

腐竹、胡萝卜渣、香醋、姜末、盐、油

1、腐竹先用凉水浸泡，然后下锅煮软，捞出，挤干水分，稍微切碎待用。

2、生姜洗干净刮去皮，切成细末待用。

3、胡萝卜渣放入平底锅，炒至微干，待用。

4、炒锅内加适量油，放入姜末煸香，放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜渣，继续煸炒，放少许香醋，盐，然后再滴几滴麻油即可出锅装盘。

步骤 1黄瓜切片。步骤 2葱切碎。

步骤 3蟹子1勺。步骤 4油热爆香葱花。

步骤 5倒入蟹子炒香

步骤 6倒入提前泡好的腐竹和黄瓜片炒均匀。

步骤 7装盘即可