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蟹子腐竹炒鱿鱼的做法(腐竹鱿鱼蟹子怎么炒最好吃)

蟹子腐竹炒鱿鱼的做法(腐竹鱿鱼蟹子怎么炒最好吃)

更新时间:2024-04-14 09:14:54

蟹子腐竹炒鱿鱼的做法

1、干腐竹1把,蟹子。

2、首先准备好,腐竹,蟹子。

3、然后用开水把腐竹泡开,备用。

4、然后把蟹子清洗干净。

5、起锅烧油,油热以后倒入葱姜蒜爆香,然后加入蟹子,翻炒一会儿。

6、待蟹子快熟的时候,加入腐竹,然后再倒入一点水,盖上盖子焖一会儿就好了。

7、以上就是下蟹子腐竹的家常做法。

主料

腐竹适量,蟹籽适量,鲜鱿半个

辅料

油适量,葱姜蒜适量,黄瓜半个,胡萝卜1/3个,盐适量,鸡精适量,老抽适量,香油适量料酒适量

步骤

1.腐竹提前泡发好

2.木耳提前泡发,大概4、5朵

3.蟹籽用水洗两遍,洗掉杂质,用大概多余4、5倍的水浸泡

4.鲜鱿去除内脏筋膜,切成任何自己喜欢的形状,鱿鱼须切段

5.用料酒浸泡鱿鱼,待用

6.黄瓜、胡萝卜切成片

7.木耳洗净去蒂,撕成小朵,用开水焯熟

8.鱿鱼同样用开水焯一下,时间不要长,变形就可以捞出

9.葱姜蒜爆香

10.放入切成小段的腐竹,翻炒一会儿

11.放入黄瓜胡萝卜翻炒均匀

12.把蟹籽连同水一起倒入

13.放入木耳,一起翻炒

14.等锅里的水少掉一部分后,放进鱿鱼一起炒均匀

15.放盐、鸡精、香油、少许老抽,炒均匀

16.出锅

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