因为拿牛油果蘸着酱油吃，厚厚的一片果肉，味道鲜甜醇厚，与三文鱼刺身的味道一样一样的。那这个到底是怎么做的呢？
其实很简单。取牛油果一个，要捏起来微软的牛油果，不要太生也不要熟的太过，对开切半，取走果核，在一分为二，用小刀或者勺子剥去外皮，将果肉切成0.5-1.0cm的片状，装盘，如果自己吃可以直接用勺子把果肉挖出来不用切。
备生抽酱油一小碟，这里酱油必须用生抽或者味极鲜千万不要用老抽，放一点芥末，也可以不放，蘸食。口感类似于三文鱼和金枪鱼，软嫩而入口即化。
一般来说如果有人说牛油果和三文鱼味道差不多的话，那我想他一般喜欢吃三文鱼腩吧，三文鱼腩比较肥，其实用三文鱼配牛油果做寿司卷是很好吃的。
