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重金属污染五毒指什么(食品安全性的重金属污染包括哪些)

重金属污染五毒指什么(食品安全性的重金属污染包括哪些)

更新时间:2024-03-31 08:37:52

重金属污染五毒指什么

重金属污染五毒是对人体毒害作用最大的5种重金属:汞(Hg)、镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)和砷(As)。

以上这五种元素都是重金属元素,主要是在采矿和冶炼中释放的。这些毒性元素在水体当中不能够被微生物所降解,它们将不断地扩散、转移、分散、富集。富集之后的重金属在人体内产生更大的毒性,在化学上叫毒性放大。

既然这五种重金属有如此恶劣的毒性作用,人类是不是可以完全隔离这几类物质,不需要他们存在呢?不是的,恒量的金属元素是动、植物及人体所必需的,比如适量的铬元素在人体内的血液中可以进行过剩糖的转化,防止糖尿病,如果人体组织中的铬减少,则会严重地降低人的食欲。另外,这几种金属同样也是工业中必不可少的元素。比如汞在工业中应用得相当广泛,如电器设备控制仪表中的温度计、压力计、大电流开关等;在农业上也广泛地应用于杀菌剂、防止木头腐烂等等。镉在油漆颜料当中广泛地使用,也用于电池和照相中。

重金属污染物五毒指标是五种污染物的简称。分别指汞、砷、铬、铅、镉这五种物质。因为这些物质进入环境后,清除难度大,自然降解难,毒性大,影响范围广这些特点。同时可以通过食物链富集,造成更大的危害。因此是我们防治污染的重点。

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