烧饼有很多种做法，每个人的做做法都有所不同，下面介绍其中一种香脆可口的梅菜烧饼的做法，具体做法如下，首先准备材料：
面粉：300克、水：175克、猪肉：300克、梅干菜：50克、葱花：10克、盐：2克、生抽：10克、白砂糖：15克、芝麻油：15克、白芝麻：适量、玉米油：适量。
1、梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色
2、面粉，水放入面包机，启动和面功能
3、猪肉洗净后去皮切成片
4、把猪肉放到绞肉机里
5、绞成猪肉馅，然后加入适量的盐拌匀
6、面团和好以后醒发30分钟
7、梅干菜切碎备用
8、猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油
9、所有的食材混合均匀放一边备用
10、醒发好的面团取出，平均分成9个
11、取一个面团擀成圆形的薄片
12、在面团上放上适量的梅干菜肉馅
13、像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧
14、烧饼面团收口朝下
15、用擀面杖把烧饼面团擀薄
16、在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油
17、中小火加热锅，烧饼面团有芝麻的一面朝下
18、烧饼煎到微微发黄翻面
19、煎至两面金黄即可
