必放木耳,鸡蛋,海米三样。芹菜洗净切丁,焯水备用,木耳用温水泡发,焯水后切成沫,海米泡发后备用,五个鸡蛋打散,油热把鸡蛋炒成蛋花状。
将芹菜丁,木耳,海米,鸡蛋放在一个盆里,加花生油,盐,五香粉,蚝油,鸡精,葱花调成饺子馅即可。